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| 年份以實物為準 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 年份以實物為準 / 單支裝 | G54D5C0114C6F9-1 | ￥375 |
| 年份以實物為準 / 6支裝 | G54D5C0114C6F9-2 | ￥2180 |
杜哈磨坊
干紅葡萄酒
Moulin de Duhart
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
寶石紅色。
香氣
鼻中充滿花香，是卡本妮蘇維翁的典型特征。酒中帶有黑色水果、桑椹的特點，有著成熟的果香，以及黑加侖，雪松和香料香
口感
酒體濃密，豐富，單寧非常細膩，潤滑，尾香清新，有著優(yōu)美的圓潤度。
評分
暫無
酒莊
Chateau Duhart Milon - 都夏美隆古堡
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Duhart Milon - 都夏美隆古堡
都夏米隆的葡萄酒為拉菲領主帶來了頗豐的收益，甚至被調(diào)配入拉菲古堡的“副牌”，這也就說明該片地區(qū)的風土品質(zhì)已受到眾人的公認。1855年分級制度確認了都夏美隆的土質(zhì)，并將其列為波亞克的一家四等酒莊。都夏美隆以約50公頃的占地面積也成為波亞克地區(qū)大的葡萄園之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
都夏美隆葡萄園幾乎就是拉菲古堡在西側的延伸，位于米隆山坡上，是培育副牌拉菲珍寶葡萄田的延展。都夏美隆堡內(nèi)共有76公頃的葡萄田。土壤為混有風成砂的細礫石，下層土為第三紀的石灰?guī)r。76公頃的葡萄園內(nèi)種有卡本妮蘇維翁（67%）和梅洛（33%），葡萄樹的平均年齡為30歲。
工藝流程
每塊葡萄田初都先分開進行操作，以便在發(fā)酵結束后確認是否達到可以進入正牌酒的杰出品質(zhì)。之后，在12月份，每一個發(fā)酵槽都會經(jīng)過多次品酒，從而嚴格選出正牌酒的調(diào)配基酒。釀酒車間則位于波亞克村的中心。每個年份酒都會在橡木桶中陳年佳釀。所有的橡木桶均來自葡萄園自己的制桶廠。酒在橡木桶中的陳年佳釀時間為10至18個月，會根據(jù)年份的不同而有相應變化。在此期間，葡萄酒會定期進行換桶，并用蛋白澄清。古堡的平均年產(chǎn)量（“拉菲羅斯柴爾德都夏美隆古堡”和“拉菲羅斯柴爾德杜哈磨坊”）為約3萬箱。
美酒佳釀
都夏美隆杜哈磨坊(副牌)：“拉菲羅斯柴爾德杜哈米隆古堡”的副牌酒，篩選標準與正牌酒基本相同。釀制此酒的果實通常來自低于平均年齡的葡萄樹?！袄屏_斯柴爾德杜哈磨坊”與正牌口味相近，但因橡木桶陳年佳釀期略短而有著稍遜的陳年佳釀能力。因此，此款作品的適飲年齡較年輕?！翱ㄔS阿德臺地”上曾有一座老磨坊就在杜哈米隆的葡萄園附近，酒名即來源于此。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱味而多、魏天子。小維多主要分布于法國的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強烈的單寧，可以用來增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結構。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。 這里還集中了五家一級特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
特別說明
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